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小仙女在前几期内容里面有提到，黑茶是六大茶类中以保健养生为主的一类茶，这使得黑茶在近几年受到大批热爱养生的茶友们的大力追捧，大家买茶的目的也逐渐从追求茶叶的外观变成了追求茶叶带来的健康。

在大热的黑茶市场里，这其中尤以安化黑茶中的“金花茯砖”最受欢迎。这是因为它特有的"金花"（空气和水分进入茯砖后，经过一定时间的发酵，自然生成了“冠突散囊菌”，也就是我们平时说的“金花”）具有解油腻，控制三高的作用。

而那些“外地料”和“拼配料” 原本是无法生成金花的，可随着科技的进步，一些利益熏心的商家通过人工种植的方法，使“外地料”和“拼配料”长出“金花”，这可让喜爱黑茶的茶友们犯了难。那么究竟我们该如何去分辨黑茶的好坏呢？

今天小仙女就教大家几个简单的辨别方法，来帮助茶友们挑选到纯正的高品质安化黑茶。

一、看砖体表面。

自然生长的金花一定是在茶叶的缝隙中生成，所以茯砖未切开的表面一定是干干净净，无金花的。如果茶砖未切开的表面遍体金花，那么这一定是“拼配料”和“外地料”。

二、切开砖体看切面。

自然生成的金花呈现不规则状态，如树林中天然生成的蘑菇一样不定行踪！而人工种植的金花则密密麻麻，规规矩矩，像一排排绿化带上批量种植的行道树！

三、看颜色。

自然生成的金花随着时间发花、茂盛、萎缩，这是大自然的规律，所以年份越久的金花茯砖反而会逐渐看不到金花的踪影。而人工种植的金花，明明年份尚新，茶叶颜色却呈深褐色，金花颜色也为深金色。

四、口感。

安化不同山头的黑茶口感有一定差别，但都回甘顺滑并且耐泡。如若入口单薄，几泡水后就无茶味，必定为次品。

今天小仙女就先将这四个简单的辨别方法教给大家，手边有金花茯砖的茶友可以对照着品鉴一番。我们下期再会，小仙女和你们不见不散哦。

申明：图片均为【杨氏匠茶】家实物实拍，盗图必究！