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用黑茶打造一个不可复制的奇迹——安化黑茶产业发展巡礼之一

时间:2022-12-18 22:32:02 | 浏览:1330

龚 伟 陈尚彪雪峰巍峨,资江奔腾。 位于湘中偏北、资水中游的安化县,天生具有得天独厚的种茶地理优势。安化是全世界冰渍岩最集中的地区,约占全球已探明总量的85%,拥有这种6亿年前冰河世纪遗迹的地区,会形成一种相对独特的地理环境和气候条件,非常

龚 伟 陈尚彪

雪峰巍峨,资江奔腾。

位于湘中偏北、资水中游的安化县,天生具有得天独厚的种茶地理优势。安化是全世界冰渍岩最集中的地区,约占全球已探明总量的85%,拥有这种6亿年前冰河世纪遗迹的地区,会形成一种相对独特的地理环境和气候条件,非常适合茶树生长。安化是适度富硒区,地处武陵山余脉和雪峰山余脉交汇处,据检测安化茶叶平均硒含量为0.22ppm,是全国茶叶平均值的两倍,世界茶叶平均值的7倍。安化又有适宜的气候条件。安化素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰”的美誉,境内峰峦叠翠,溪流纵横,山高林密,茶树“山崖水畔,不种自生”。

正是在这样的独特条件下,诞生了“世界只有安化有”的黑茶。

新世纪以来,国家级贫困县安化县,高举大力发展黑茶产业的旗帜。

用一片小小的茶叶,谱写了推动县域经济发展、富民强县的华丽篇章。

安化黑茶属六大茶类中的黑茶类,是以安化特色地域内生产的毛茶为主要原料,经过独特工艺加工而成。主要分为三尖(天尖、生尖、贡尖)、三砖(伏砖、黑砖、花砖)、一花卷(千两茶、百两茶等),尤以千两茶、茯砖茶更加独特。

一组数据可以看出安化黑茶发展的可喜成绩。安化黑茶产业及其关联产业在2017年全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%。全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家,其中规模以上企业59家,年生产能力10万吨以上。目前茶产业及关联产业从业人员达到35万人,年劳务收入达35亿元以上,茶产业已成为安化县拓展就业的支柱、脱贫攻坚的支撑和品牌创新的亮点。安化黑茶产业连续十一年实现高速增长,2017年与有数据可比的2004年比较:全县茶园面积由5.7万亩发展到33万亩,茶叶企业由12家发展到150家,茶叶加工量由0.6万吨增加到7.5万吨,综合产值由1800万元增加到152亿元,茶叶税收由16.8万元增加到2.8亿元。茶产业对农民人均可支配收入的贡献达2000元以上。2012年开始,安化县连续六年位居全国重点产茶县前四强,成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶业科技创新第一县、茶叶税收第一县。所有产品的质量和信誉居领先地位,从未发现农残超标,从未发生重大质量纠纷。

总产值超过150亿元、税收超过2亿元,这是全国唯一一个单个农产品产业能够交出这个成绩单的县。

“经过这么多年的积淀,安化黑茶的发展形势越来越好,产业也走上了持续健康发展的道路。”说起安化黑茶,安化县委书记熊哲文充满自豪,他认为,安化黑茶产业能在短短10多年时间复兴并发展壮大,来自省委省政府、市委市政府不遗余力的支持和关爱,来自安化茶人艰苦卓绝的奋斗,也来自安化人民的辛勤劳动。熊哲文表示,这些年来安化安化黑茶产业异军突起,主要来自于整个产业的“五化”。

坚守标准化。安化黑茶在全国茶行业中异军突起,成功经验之一就是制定了安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系,目前共有13个省级地方标准、8个国家标准,并成功申报了国家地理标志产品、2个国家非物质文化遗产,荣获中国驰名商标3个、省级著名商标12个,中华老字号1个,湖南老字号2个,荣获全国知名品牌示范区等。同时严格按标准及相关政策要求组织生产,如:在原料上坚持选用云台大叶、槠叶齐等优良品种,严格按级评价收购。

推进科技化。以生物技术和生命科学为先导的健康产业成为21世纪引导全球经济发展的重要产业。安化黑茶及时抓住了这一机遇。一是抓了传统产品的药理性、功能性基础研究。二是抓了重要科技成果的宣传和使用,如:茯砖茶中“金花”(学名:冠突散囊菌),内含对人体有益的多种活性成分和微量元素,目前,仍为国家二级机密。三是十分重视拼配技术,这是安化黑茶的核心技术。四是加快安化黑茶科技成果的转化速度。湖南农大刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖,这是中国茶业界的最高荣誉,更是安化黑茶技术的科学依据。五是支持新产品研发,研发了以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等,延伸产业链,提升附加值,满足了消费者的多样化需求。

企业管理现代化。安化黑茶基本杜绝了小作坊方式,全面推行公司化、现代化管理模式。全县有150多家茶叶加工企业,其中:规模企业59家,有农业产业化国家重点龙头企业1家(华莱),省级龙头企业6家(白沙溪、安化茶厂、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲),省级高新技术企业4家,市级龙头企业21家。上市公司1家,还有3家正在申报上市。同时,电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。在全国县以上城镇均设有销售点,专店、专柜达4万多家。

生产机械化。安化黑茶的迅猛发展,既推动了茶叶机械化的全面开发,又促进了茶叶加工的机械化水平全面提升。目前,全县已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化,包装、物流的机械化、自动化正在铺开,多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线,华莱公司、中茶安化茶厂、盛唐黑金的黑茶饮已建成保健食品级的GMP生产线。

产业品牌化。2万个品牌,230万吨产量的中国茶业抵不上一个“立顿”,品牌杂乱是其根本性原因。从2006年开始,安化县初步认识到“品牌”的意义和作用,把“品牌战略”作为安化黑茶从产品到产业升级的根本,持之以恒,牢固坚守。一是注册统一商标和保护性商标,在国家工商总局注册了“安化黑茶”证明商标,还注册了“安化茶”、“安化千两茶”等一批保护性商标,分别在国家质检总局、工商总局注册了“安化黑茶”地理标志保护产品。二是成立安化县茶产业发展领导小组和茶协会,全面管理商标,制定章程,并要求生产企业入会和统一使用,全面宣传。三是认真进行执法,维护品牌的声誉。四是开展品牌价值评估。目前,“安化黑茶”品牌价值迅速提升,品牌估价突破34亿元,特别是获评 “2017年中国十大茶叶区域公用品牌”且位居第三位;荣获湖南十大农业品牌并位列榜首,成为湖南省农业品牌建设的典范,品牌价值将更高。

好风凭借力,伴我上青云。怎么进一步拓宽路子,为安化黑茶科学发展保驾护航,安化县委、县政府对整个产业发展作出了科学部署。

瞄准更高目标发力。湖南省正全力贯彻实施“千亿湘茶”战略,安化县将努力朝着茶园面积60万亩、年产量15万吨、综合产值300亿元以上、年税收10亿元的目标迈进。

加大下游产业的开发。加快现有安化黑茶科技成果的转化速度,通过科技含量的提升促进产业链的健康延伸,全力推进安化黑茶饮料的研发和市场推广,加快以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发。

加速茶叶企业的升级改造。实现安化黑茶企业证券市场主板上市零的突破,推动混合制经济模式的形成。加快行业优势资源整合,整体推进茶企清洁化、标准化生产,鼓励以实力强、管理优的茶企为主导优化组合,造就销售收入百亿、50亿、10亿的企业。

快速推进绿色有机茶园基地建设。牢固坚守“小块茶园”,“ 林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略,确保每一片茶叶安全、绿色、环保。以可持续发展为目标,创建“国家农产品质量安全县”、“国家级出口茶叶质量安全示范区”。

巩固国内市场开拓国际市场。引导企业根据不同的消费人群细分市场,准确定位企业产品和目的地市场,制定相应的营销策略,进一步巩固现有国内市场。积极参与国家“一带一路”战略实施,向有关部委争取为安化黑茶设立单独海关商品HS编码,加快推进安化黑茶国际宣传、商标注册、产品认证等工作,抱团参加国际茶事活动,开拓国际市场。

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