摘要：▲广西农校茶叶专业实习队实习结业 暨梧州茶厂小组长以上职工干部合影留念 1963年6月20日于梧州市一张老照片引起的回忆郭维深这是一张发黄的老照片，那是1963年7月我到梧州茶厂实习结束时，我们广西农业专科学校茶叶59-1班师生与茶厂领导以...
▲广西农校茶叶专业实习队实习结业 暨梧州茶厂小组长以上职工干部合影留念 1963年6月20日于梧州市
一张老照片引起的回忆
郭维深
这是一张发黄的老照片，那是1963年7月我到梧州茶厂实习结束时，我们广西农业专科学校茶叶59-1班师生与茶厂领导以及茶厂职工代表等80多人的合照。它勾起了我的回忆，这还得从六十年前的往事说起……
（一）
1963年6月，即将毕业的我们开始了实习生活。我们广西农业茶叶专科 59-1班首先来到位于上林县的大明山茶场实习，主要学习绿茶和红茶的初制方法。
得天独厚的大明山地理环境十分优越，溪水潺潺，孕育出上千亩茶园，茶场的车间就建在溪流之上，林场工人把采摘回来的茶叶揉捻后放在一个个大石墩上，就成了红茶自然发酵的天然发酵场。水蒸气轻轻拂过茶叶，缓缓散发出阵阵茶香……那时的我们就像飞出笼子的鸟儿，一切都感到那么新鲜，那么好奇，禁不住放声高歌：“水乡三月风光好，风车吱吱把臂摇……人民公社是金桥，通向幸福路一条……”
7 月份，我们由石永堂、林伟琼、唐礼贤老师带领来到梧州茶厂实习。在这里我们主要学习原材料的评鉴、验收、分拣、筛分以及茶叶制作的流程和步骤。
我们先到仓库跟着老师傅学习评茶，师傅告诉我们，茶叶好坏主要从条索、嫩度、结实度、紧结度几个方面判断，好茶判断的标准就是条索越完整、越紧实的，证明嫩度越高，而叶张越松散，越残损证明嫩度越低。
接着又到车间学习茶叶制作、分拣茶叶、筛分茶叶等级等工序的观摩。过去在学校时仅仅是纸上谈兵，现在终于能实练实操，我们更是兴奋不已。在生产车间我们终于认识了圆筛机、抖筛机、风选机、拣梗机等机械,还亲眼目睹了茶叶是如何分长短、分粗细、分轻重的整套流程：风柜分轻重；抖筛分粗细；圆筛分长短，然后再根据不同比例进行拼配。
最有趣的还属蒸茶、压制的过程。那时冷水发酵并不多，主要是用蒸汽来蒸茶，当时对“蒸”的概念很模糊，加之从没见过，更觉得无比好奇。一口硕大的蒸锅，上面盖着一块几十厘米厚的木板，木板挖出四个孔，分别放着四只一米高、50厘米宽的锥形大木桶，工人们需将50多斤重的茶叶倒入一个木桶上锅蒸2~3分钟，至软烂，再倒出渥堆。由于蒸熟的茶叶吸收水分后重量激增，需要两个身强力壮的工人才能将木桶倒置，轮换着不停地给四只桶里装茶、倒茶，一连工作八个多小时，在那个机械化生产并未普及的年代里，工人们的艰辛可想而知，这也促使我从心底里明白国家培养我们作为技术骨干的任重而道远。
经过六小时发酵，工人们将发酵后茶叶再次蒸热进行装箩压制。一箩分两次倒入共100斤茶叶，需要两名工人站立在竹箩边缘踩实，相较于现在的冲压技术，那个时候的压制方法反倒更为科学。想不到这看似普普通通的茶叶里竟藏着这么多学问！难怪老师们一直强调理论与实践相结合才能制作出好茶呀！
在这次实习过程中，最难忘的还有工人师傅对我悉心的教导，黎雪芬、林火妹、江章武都曾当过我的师傅。当时,林火妹千叮万嘱开机时注意安全，不能把手伸到机器里，让我站在一旁观看，不许靠近。因为茶叶靠皮带输送，经常有堵塞现象，必须停机挖松后方可继续开动。开机步骤非得烂熟于心才不会出岔子，否则很容易发生安全事故，那时的我还是毛头小子愣头青一个，真得好好向师傅们学习啊！
（二）
实习结束那天，梧州茶厂全体干部和班长以上干部职工都来与我们师生一同合影。
当时梧州茶厂书记王三操着一口山西话语重心长地对我们说：“感谢你们来到我厂学习交流制茶经验，你们是广西自己培养出的第一批大专生，希望你们能为振兴广西茶叶事业发光发热！希望就寄托在你们身上！”我们顿感重任在肩，热血沸腾，初生牛犊不怕虎，哪里需要就到哪里去。
来拍照的人可多了！第一排坐着的有当時党支部书记王三（第一排左起第十个），厂长安进才（第一排左起第十一个），有副厂长孙昌桥（第一排左起第十三个），带队老师石永堂（第一排左起第十二个）、林伟琼（第一排左起第九个）、唐礼贤（第一排左起第八个），有技术科长江章武、欧伟权，有业务科长池永山，财务科长莫大光，政工科长谢瑞，车间主任钟瑞林、谭应球，生产技术科长周明梁，统计科长梁昆，政治主任江思全，还有机修技师程新启，第二排和第三排站着的那四十个都是我们广西农专 59-1班实习学生，第四排站着的则是各车间科室班长以上职务的职工。
（三）
我们广西农专59-1班，1963年毕业，正是广西茶叶发展兴起之时。当时国家暂时经济困难，但基本按计划分配。茶叶班40多人，分别分配到了各地区、县、茶厂、农场。分配情况大体如下：
梧州地区（含岑溪、贺州共8人）玉林地区4人，桂林地区 2人，梧州茶厂5人，横县茶厂4人，桂林茶厂（1966年成立，68年从部队复员吸收入厂4人）百色阳圩农场2人，鹿寨龙口茶厂3人，柳州四矿农场4人。还有自治区外贸 1人，梧州口岸 1人，凭祥海关 1人……不一一详述了。
毕业后分到梧州茶厂的共5人，有杜超年（第三排左起第四个）、钟明俊（第三排左起第六个）、廖庆梅（第三排左起第十七个）、马贵驯（第三排左起第十九个）、覃纪全（第二排左起第十五个）。分配到横县茶厂的有陆庭亮，钟秉敬，黄美荣（女）、李佑民。经当兵后分到桂林茶厂的有我（第二排左起第六个）、李炳章等等。
这批分配到茶场、农场、各外贸土产公司的学生后来都成为了茶叶骨干，他们是广西茶叶发展的一支排头队伍。这些人后来基本都是农艺师或工程师。本人也从桂林茶厂回到梧州茶厂直至退休，有幸获得“教授级高级工程师广西茶业大师”称号。全区获此殊荣的有5人：茶科所2人，农垦局1人，昭平县1人，梧州茶厂1人。
总之，广西农专茶叶班的学员不论分配到哪里，都不忘发扬老职工的兢兢业业工作精神，牢记母校重德、精技、吃苦耐劳、任劳任怨的优良传统，团结身边干部群众，全心全意投入到广西茶叶发展的事业中，逐步锤炼自己成为茶业领域的一股中坚力量。
▲2019年8月，孟庆武老厂长、杜超年老厂长、郭维深老厂长相聚梧州茶厂，与时任领导班子及老同事亲切交流
本文作者简介
郭维深，梧州藤县人，1942年10月出生，广西农业专科学校茶叶专业毕业生。1963年，他毕业后参军入伍，1968年退役后在桂林茶厂工作，先后任工人、干部、副厂长兼生产科长。1980年12月，他到梧州茶厂工作，先后任副厂长、厂长兼书记。1995年12月，获得高级工程师职称。工作期间，他先后在国家级刊物《茶世界》和自治区刊物《广西茶叶》发表六堡茶研究文章。2002年10月退休后，他仍专注于六堡茶研究，并获得“教授级高级工程师、广西茶业大师”职称、担任梧州市六堡茶研究院顾问。
